Het verhaal begint tijdens de jaren ’80 onder de naam van AUDY welke werd opgericht door de vader van Albert Hennes. Op 2 januari 1990 wijzigt de naam van de firma in AUDRY’S FOOD en de zoon Albert Hennes neemt het roer over van zijn vader.

Het betreft een kleine familiale onderneming welke is gevestigd in de Obusstraat te Anderlecht in een gebouw van een voormalige beenhouwerij. Dit gebouw wordt echter al snel te klein en in januari 1996 verhuist Audry’s Food naar een nieuwe en grotere locatie in de Walcourtstraat te Anderlecht welke zich bevindt in een ambachtelijke zone. Dit is nog steeds het huidige adres.

Gedurende een periode van 25 jaar bouwt Albert Hennes de firma verder uit en in 2015 besluit hij om op pensioen te gaan. Op datum van 1 oktober 2015 wordt de firma overgenomen en wijzigt de naam in NEW AUDRY’S FOOD.

De heer Vincent Lekime , welke reeds 20 jaar actief was als commercieel medewerker bij Audry’s Food wordt zaakvoerder. Om de basis nog te versterken trekt hij een tweede vennoot aan, de heer Christophe Antoons welke ook een solide ervaring heeft van 20 jaar in de horeca.

Ook in de verdere evolutie van New Audry’s Food zal het accent worden gelegd op het familiale en ambachtelijke aspect. Er zijn reeds concrete plannen voor een verdere uitbreiding in de naaste toekomst.